Имеете ли вы право рисковать жизнью ребёнка?

Для любителей «тихой охоты» сейчас благодать. Они с нетерпением ждут выходных, чтобы, подобно кладоискателям, отправиться искать лесные дары. Грибники со стажем даже утверждают, что если с уважением отнестись к грибнице, то она, не таясь, укажет дорогу к другим своим «собратьям». А потом, уже дома, — сушка, засолка, маринование грибного урожая. Все бы хорошо, но…

По статистике, до 90% всех летальных исходов при отравлениях грибами связаны с употреблением в пищу бледной поганки, положенной в корзину по ошибке вместо съедобного гриба). Специалисты регионального комитета здравоохранения предупреждают:  отравления грибами, растущими в нашей местности, можно вылечить — кроме коварных отравлений ядами бледной поганки. Они не разрушаются при любой кулинарной обработке, и для развития тяжёлого отравления достаточно съесть четверть ядовитого гриба в любом виде.

Если это случилось, то развивается острое отравление, которое имеет характерную симптоматику. Выделяют несколько периодов течения:

I период – бессимптомный, составляющий в среднем 6-12 часов после употребления в пищу грибов, могут отмечаться незначительные признаки недомогания на которые, как правило, не обращают внимания.

II период — острого гастроэнтерита, характеризуется внезапно начинающейся обильной рвотой съеденной пищей, её кратность может достигать 20-25 раз в минуту. Затем могут отмечаться боли в животе, жидкий стул, приводящий к обезвоживанию. Период гастроэнтерита продолжается от 3 до 6 суток. В этом периоде могут наблюдаться спастические сокращения мышц конечностей, нарушение координации движений, спутанность сознания, бред, и психоз, у детей отмечаются судороги.

Отравления ядовитыми грибами похожи на другие патологические состояния, такие как аппендицит, панкреатит и различные инфекционные болезни, поэтому пострадавшие и их родственники должны при возникновении подобных симптомов обязательно сообщить врачам, об употреблении грибов в пищу. Необходимо помнить, что обращение к медикам в этот период ещё может предотвратить необратимые последствия.

III период — мнимого благополучия, когда происходит улучшение состояния больного на фоне стихания бурных проявлений гастроэнтерита (рвоты, жидкого стула, болей в животе).

IV период — поражение печени и почек, центральной нервной системы, в ряде случаев необратимые. В этом периоде быстро прогрессируют признаки тяжелой острой печеночной и почечной недостаточности, затем присоединяется дыхательная недостаточность, кровотечения, угнетение сознания, что может закончиться трагически.

Поэтому, уважаемые грибники, собирайте только те грибы, которые вам хорошо знакомы. Не забывайте, что детям до 14 лет грибы есть нельзя, так как ферментативная система желудочно-кишечного тракта  полностью формируется лишь к указанному возрасту. Употребление грибов в пищу раньше чревато «разладом» в пищеварительной системе ребёнка. Своей жизнью вы можете распоряжаться как угодно, но имеете ли вы право рисковать судьбой тех, кто только начинает жить?

По материалам комитета здравоохранения Волгоградской области

Фото: http://grib-info.ru/yadivitie/blednaya-poganka.html

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий