Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провел очередную экспертизу растворимого кофе популярных марок: Nescafe, «Жокей», Bondiva, «Каждый день», Auchan, Italica, MacCoffee/FAVORITE. Основными задачами экспертизы были подтверждение соответствия заявленному составу и безопасности продукции.

На этот раз для исследований по более чем 30-ти параметрам был выбран гранулированный кофе. Его получают из порошкового растворимого кофе, который под давлением пара сбивают в комочки, из них и образуются гранулы.

Образцы для экспертизы отбирали не с производства, а закупали в магазинах. Чтобы обеспечить объективность и непредвзятость, образцы обезличивали и кодировали согласно ГОСТу Р 54888-2011.

 А это вообще кофе?

Чтобы кофе действительно поднимал на ноги, нужно, чтобы он был натуральным и содержал достаточно много кофеина.

Больше всего его оказалось в кофе Auchan и Bonvida – 4,48% и 4,37% соответственно. В Nescafe чуть меньше – 4,25%. У образцов «Жокей», «Каждый день», MacCoffee/FAVORITE кофеин примерно на одном уровне – немногим больше 4%. А вот в Italica его оказалось маловато – всего 1,54%.

А вот с натуральностью у некоторых образцов выявились проблемы. Сразу три из них не соответствуют наименованию «кофе» и стандарту по содержанию общей глюкозы. Это «Жокей», Italica и MacCoffee/FAVORITE.Специалисты определили, что они содержат существенную примесь сырья другого происхождения, например, зерна злаковых культур или цикория. За  признаки фальсификации образцы «Жокей», Italica, Maccoffee/FAVORITE добавлены в Черный список «Росконтроля».

Поговорим о вкусах

Принято считать, что растворимый кофе никогда не сравнится с молотым по органолептическим показателям. Возможно, это действительно так, но и у этого напитка есть свои стандарты качества.

Протестированные образцы обладают вкусом и ароматом, свойственными для этого вида продукта.

С безопасностью у проверенных товаров тоже все хорошо. Посторонние примеси не обнаружены, содержание токсичных элементов невысокое. Афлатоксин B1 не обнаружен.

Подведем итог

По результатам экспертизы три образца – «Жокей», Italica, MacCoffee/FAVORITE – добавлены в Черный список «Росконтроля». Они не являются кофе, поскольку содержат примесь какого-то другого сырья.

Остальные образцы могут быть рекомендованы к покупке. Они безопасные, качественные, обладают приятным вкусом и ароматом, к тому же должны довольно неплохо бодрить. Лидером рейтинга стал Nescafe.

По материалам https://roscontrol.com/journal/tests/kto-poddelivaet-kofe-itogi-testa/