Специалисты Школы ухода ГКУ СО «Камышинский ЦСОН» совместно со специалистом ГБУЗ «ВРЦОЗиМП» Галиной Дроновой посетили село Саломатино Камышинского муниципального района для обучения навыкам ухода за тяжелобольными. Участникам были представлены основные правила питания, а также проведен мастер-класс по приготовлению полезного десерта — трайфла.

В начале занятия обсуждались вспомогательные материалы, необходимые для правильной смены постельного и нательного белья. Специалисты подробно объяснили алгоритм взаимодействия с подопечными.

Участники узнали, что с возрастом обмен веществ замедляется, а физическая активность снижается, что приводит к уменьшению потребности в белках, жирах, углеводах и клетчатке. Однако потребность в минералах, таких как кальций, магний, калий и железо, а также витаминах A, D, E и B12 возрастает.

Особое внимание было уделено молочным продуктам в рационе пожилых людей. Для людей старше 60 лет рекомендуется получать до трети белка из молочных продуктов, поскольку они богаты кальцием, необходимым для профилактики остеопороза. Рекомендуется ежедневно употреблять 100 г обезжиренного творога и 10–30 г нежирного несоленого сыра. Если молоко плохо переносится, его можно добавлять в чай или кофе.

Кисломолочные продукты, такие как кефир и простокваша, особенно полезны благодаря молочнокислым бактериям, поддерживающим здоровье кишечной микрофлоры. Рекомендуется употреблять 200 г кефира перед сном с добавлением одной столовой ложки растительного масла для профилактики запоров.

Также важно получать достаточное количество витаминов и антиоксидантов, защищающих организм от старения и заболеваний. К ним относятся витамины E и C, каротиноиды и минералы (цинк, медь, селен), содержащиеся в цитрусовых, зеленом горошке, кабачковой икре, бобовых, шпинате, зеленом луке, орехах, рыбе и крупах.

Для улучшения пищеварения мы приготовили вкусный трайфл — полезный десерт с сезонными ягодами! Участники мероприятия не только научились готовить этот десерт, но и смогли пообщаться друг с другом, поделиться опытом и хорошим настроением. В завершение все попробовали свои творения и насладились вкусом свежего десерта.

Мария Ивановна уверена, что такие встречи обогащают знания о здоровом питании и укрепляют дружеские связи среди участников.

ВОЛГОГРАДСКИЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДОРОВЬЯ И МЕДИЦИНСКОЙ ПРОФИЛАКТИКИ